パティスリー・ケー・シマオ

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専門学校卒業後、地元奈良県の洋菓子店で経験を積み上げ、その後「エーデルワイス」の「アンテノール」「ヴィタメールジャポン」のチョコレート専属の商品開発を行う。当店では、チョコレート・ケーキを担当。

専門学校卒業後、埼玉県朝露市の洋菓子店「ロアレギューム」に就職。約３年、飼育しているニワトリの卵を取りに行ったり、あんずジャムを炊いた後、種から杏仁を取り出し、杏仁豆腐を作るなどの貴重な経験と共にオーブン担当として焼き菓子を学ぶ。当店でも焼き菓子を担当。

フレーズ

いちごが薫るチョコレート

アレルギー特定原材料

□卵
■乳
□小麦
□そば
□落花生
□かに
□えび
□あわび
□いか
□いくら
□オレンジ
□カシューナッツ
□キウイフルーツ
□牛肉
□くるみ
□ごま
□さけ
□さば
■大豆
□鶏肉
□バナナ
□豚肉
□松茸
□もも
□山芋
□りんご
□ゼラチン

お酒使用の有無

□ 無
□ ☆☆☆

レーズン

濃厚で深みのあるカカオ67％とコクのあるカカオ53％をブレンドしたまったりとコクのあるダークチョコレートガナッシュ

アレルギー特定原材料

□卵
■乳
□小麦
□そば
□落花生
□かに
□えび
□あわび
□いか
□いくら
□オレンジ
□カシューナッツ
□キウイフルーツ
□牛肉
□くるみ
□ごま
□さけ
□さば
■大豆
□鶏肉
□バナナ
□豚肉
□松茸
□もも
□山芋
□りんご
□ゼラチン

お酒使用の有無

□ 無
■ ★★☆

はちみつ

一宮産のはちみつ「福来蜜」をそのまま1/3程使用し、食べた瞬間にとろりとでてくる様に仕上げました

アレルギー特定原材料

□卵
■乳
□小麦
□そば
□落花生
□かに
□えび
□あわび
□いか
□いくら
□オレンジ
□カシューナッツ
□キウイフルーツ
□牛肉
□くるみ
□ごま
□さけ
□さば
■大豆
□鶏肉
□バナナ
□豚肉
□松茸
□もも
□山芋
□りんご
□ゼラチン

お酒使用の有無

□ 無
□ ☆☆☆

ブランデー

VSOPをふんだんに使用したチョコレート

アレルギー特定原材料

□卵
■乳
□小麦
□そば
□落花生
□かに
□えび
□あわび
□いか
□いくら
□オレンジ
□カシューナッツ
□キウイフルーツ
□牛肉
□くるみ
□ごま
□さけ
□さば
■大豆
□鶏肉
□バナナ
□豚肉
□松茸
□もも
□山芋
□りんご
□ゼラチン

お酒使用の有無

□ 無
■ ★★★

パレドオール

スイートチョコレートにバターを混ぜ込んだ濃厚なチョコレート

アレルギー特定原材料

□卵
■乳
□小麦
□そば
□落花生
□かに
□えび
□あわび
□いか
□いくら
□オレンジ
□カシューナッツ
□キウイフルーツ
□牛肉
□くるみ
□ごま
□さけ
□さば
■大豆
□鶏肉
□バナナ
□豚肉
□松茸
□もも
□山芋
□りんご
□ゼラチン

お酒使用の有無

■ 無
□ ☆☆☆

ソルト

ミルクチョコレートにアクセントで塩を混ぜ込んだをチョコレート

アレルギー特定原材料

□卵
■乳
□小麦
□そば
□落花生
□かに
□えび
□あわび
□いか
□いくら
□オレンジ
□カシューナッツ
□キウイフルーツ
□牛肉
□くるみ
□ごま
□さけ
□さば
■大豆
□鶏肉
□バナナ
□豚肉
□松茸
□もも
□山芋
□りんご
□ゼラチン

お酒使用の有無

■ 無
□ ☆☆☆

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🍁🍂11月の定休日です🐿🌰
遅くなり、すみません💦
急に寒くなり、秋らしさを感じる日が増えましたね( •̤ᴗ•̤ )

🎄クリスマスケーキ・お誕生日ケーキのご予約も承っております。

🎄クリスマスケーキ『カスタムバー

𐂂𖠰 \ CHRISTMAS CAKE/ ꊛ໋̝❅ 今年の $𐂂𖠰 \ CHRISTMAS CAKE/ ꊛ໋̝❅ 今年のクリスマスケーキのチラシが出来上がりました🎄 ご予約は、店頭またはお電話にてお願いいたします。ケーキの種類や大きさなど、お気軽にお問い合わせ下さい。お渡し期間はございません。 🔸12月2日(月) までのご予約とさせて頂きます。 🔹同時期、お誕生日ケーキのご予約も承りしております。 #パティスリーケーシマオ #愛知県一宮市 #オーダーケーキ #チョコレート #アイシングクッキー #マジパン #クリスマスケーキ #お誕生日ケーキ$